Polpette in umido ( in bianco ) cotte in padella - Ricetta facile per un secondo goloso e ricco di sapori.
Le polpette in umido bianco sono una variante delle classiche polpette al sugo di pomodoro, in questo caso senza il pomodoro. Si preparano come quelle classiche, con un misto di carne macinata ( vitello e maiale ), pangrattato, parmigiano, l'uovo poi infarinate e sfumate con il vino bianco. Per renderle ancora più golose, al centro di ogni polpetta abbiamo messo un pezzettino di Galbanino che durante la cottura fuoriesce ed insieme al vino e la farina formano in padella quel delizioso sughetto perfetto per fare la scarpetta che tutti l'amiamo. Seguite la nostra ricetta e prepariamo insieme questo prelibato secondo piatto che in tavola accontenta e fa felice tutti, grandi e piccoli. INGREDIENTI x circa 25/30 polpette 200 gr carne macinata di vitello 150 gr carne macinata di maiale 1 uovo mezzo spicchio d'aglio 1 cucchiaio di parmigiano reggiano 1 cucchiaio di pangrattato sale q.b pepe nero q.b q.b spezie ( prezzemol...