coccole colori e sapori

Golosissimo Plum-cake all’arancia, un dolce molto speciale per il suo profumo irresistibile ed il suo  morbido cuore di cioccolato. Si prepara in modo molto facile e veloce, con pochi semplici ingredienti basta scegliere la qualità migliore. Io ho usato le arance fresche raccolte nella casa dei miei genitori, papà  amava tanto le piante ed il suo giardino… le sue arance 🍊 sono squisite.  È anche per questo che il mio plum-cake è così buono e speciale proprio come era lui, goloso e con un cuore dolce e tenero 🙏❤️ INGREDIENTI X uno stampo standard per il plum-cake  400 gr di farina 00 200 gr di zucchero semolato  85 ml di olio di semi di mais  3 uova  3 arance biologiche con la buccia edibile  2 tavoletta di cioccolato fondente ( oppure al latte come piace ) 10 gr di lievito vanigliato  2 cucchiai di zucchero semolato per il sciroppo  PREPARAZIONE  1 - prima cosa lavate molto bene le due arance 🍊, una metti a parte per dopo e l’alt...

Torta di pangrattato, gocce di cioccolato e tanta frutta secca è un dolce della tradizione povera con ingredienti semplici e genuini che lo rendono molto gustoso e sostanzioso. Una delizia molto facile da preparare, non c'è una ricetta originale per questa torta, tutto nasce per ricuperare il pane raffermo, ogni famiglia ne conserva una propria ricetta fatta con degli ingredienti che si trovano sempre a casa. La particolarità di questa torta è che al posto della farina va messo il pangrattato, poi si arricchisce con tanta frutta secca, biscotti e gocce di cioccolato fondente, niente burro niente olio ma tutto questo non renderà  la nostra torta asciutta...seguite la ricetta e vedrete che il risultato sarà davvero sorprendente ! INGREDIENTI  150 gr di pangrattato 150 gr di gocciole pavesi 150 gr di zucchero semolato ( noi abbiamo usato zucchero di canna ) 200 gr di yogurt greco  50 ml di latte  3 uova  100 gr di uvetta 50 gr di gocce di cioccolato fondente  ...

  Morbida al interno, con una superficie croccante al punto giusto e una bella spolverata di zucchero a velo, la torta al cioccolato è perfetta in ogni occasione. Semplice e veloce, pronta in meno di un ora. Per la sua consistenza soffice e il sapore unico del cioccolato fondente ogni momento della giornata è quello giusto per gustarne una fetta. Ottima per una colazione sana e genuina. INGREDIENTI x 6 -8 persone 150 gr di cioccolato fondente 60% 100 gr di burro  100 gr farina di mandorle  50 gr farina 00 200 gr zucchero semolato  mezza bustina di lievito vanigliato 4 uova un pizzico di sale  zucchero a velo q.b PREPARAZIONE 1- scaldate il forno a 180°. Nel frattempo tagliate il cioccolato a piccoli pezzettini mettete in una ciotola  insieme al burro e fateli sciogliere a bagnomaria oppure in microonde per circa 2 minuti    - se non avete a casa la farina di mandorle, preparatelo tritando circa 100 gr di mandorle insieme ad un  cucchiaino di ...

  Torta di pere e cioccolato, classico dolce della pasticceria italiana da gustare in ogni momento, ottima a colazione nei giorni freddi insieme a una tazza di tè caldo oppure servire come dessert a fine pasto... La torta pere e cioccolato è golosissima ed a renderla cosi golosa è l'abbinamento perfetto tra il dolce delle pere ed amaro del cioccolato fondente. Realizzare  questo dolce non è difficile e la potete preparare in una decina di minuti. Seguendo la nostra ricetta porterete in tavola una torta deliziosa per il suo irresistibile profumo di cannella, croccante fuori per la sua lunga cottura e sofficissima per la presenza di tantissimi pezzetti di pere al interno... INGREDIENTI x 6 persone  600 gr di pere abate (2 grande e sode ) 100 gr di cioccolato fondente 100 gr di farina 00 80 gr di burro 60 gr di zucchero 6-7 noci 2 uova 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1 cucchiaino di cannella  PREPARAZIONE 1- tritare il cioccolato fondente grossolanamente e fatelo sci...

 La torta Sacher ovvero Sachertorte è una torta al cioccolato che consiste in due strati di pan di Spagna  al cioccolato leggero che si uniscono insieme tramite  uno strato sottile di confettura di albicocche, il tuto deve essere ricoperto da una glassa di cioccolato fondente. Questa torta inventata il 9 luglio 1832 a Vienna da un apprendista cuoco pasticciere allora sedicenne Franz Sacher è una delle torte più famose del mondo, il classico dolce della pasticceria austriaca. Il giovane amava particolarmente il cioccolato e a causa dell'improvvisa malattia del capocuoco la realizzò come dessert di un pranzo ufficiale. La ricetta originale è custodita a Vienna e non viene rilevata a nessuno, ma come per ogni piatto esistono tanti varianti e formati... Noi di coccolecoloriesapori  l'abbiamo fatta senza lievito, un impasto con uova zucchero e burro  con l'aggiunta di farina 00 e cioccolato fondente, farcita con confettura di albicocche ... La nostra Sacher ha un gus...

INGREDIENTI per 4 persone  2 uova   50 gr di zucchero semolato, 40 gr di farina 00 140 di cioccolato fondente   100 gr di burro + un pezzetto per gli stampi PREPARAZIONE   - scaldate il forno a 220 gradi. Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero fin ad ottenere un composto  chiaro e cremoso, quindi incorporate la farina . - sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria ( va benissimo anche a microonde 1-2 minuti, è più  veloce) e versatelo al composto di uova, zucchero e farina  - distribuitelo in 4 stampi per muffin già imburrati e infornate per 8-9 minuti e serviteli subito  Un dolce delizioso che si prepara in pochi minuti. 

oggi per colazione faccio una torta al cioccolato fondente e mandorle, facilissima e molto buona. Per 6-8 persone Preparazione 20 minuti circa Cottura  30 minuti INGREDIENTI: 100gr burro,  150gr cioccolato fondente 60% ,  un cucchiaino lievito per dolci, 50gr di farina 00 ,  100gr di farina di mandorle,  4 uova,  200gr di zucchero semolato,  q.b zucchero a velo. 1- Scaldate il forno a 180 gradi. Nel frattempo sciogliete burro e cioccolato a bagnomaria ( io lo faccio anche nel microonde stesso risultato ma molto più veloce) 2- Separate gli tuorli dai albumi e sbattete con lo zucchero fin a ottenere un composto chiaro e cremoso, amalgamate al burro e cioccolato che avete fatto sciogliere prima . 3- Dopo che avete mescolato bene tutte quattro gl'ingredienti aggiungere poco alla volta le due farine insieme al lievito ( se non avete la farina di mandorle basta tritare 100gr di mandorle con poco di zucchero semolato) aiutandoci con una frusta el...